La cuisine moléculaire, avec ses ingrédients dignes d’un apothicaire du Moyen Âge, m’intrigue depuis plusieurs années. Forte d’un premier blogue sur la cuisine sans gluten, j’ai décidé de percer les mystères de cette curieuse discipline qui se situe à quelque part entre la science et le fourneau!
Bonjour, Dans l’une de vos recettes, vous parlez de la cocotte Vulcania… pourriez-vous me dire où vous vous l’êtes procurée. Je cherche une cocotte dont l’intérieur serait vernissé et ce n’est pas simple d’en trouver une.
merci
Bonjour Nicole,
je ne sais pas si vous êtes dans la région de Montréal, mais j’ai acheté ma cocotte à la Quincaillerie Dante. C’est vrai que c’est difficile à trouver, puisque je n’en ai trouvé qu’à cet endroit. Bonne chance dans vos recherches!